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Malaga, capitale de la Costa del Sol en Andalousie

Quelle magnifique destination pour l’amateur de vin doux au goût de raisin mûr, pour l’adepte des bienfaits du soleil – même en hiver – et celui qui apprécie la chaleur humaine. Rien ne vaut un séjour dernière minute en Andalousie.

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Mais la Costa del Sol, c’est aussi l’Espagne authentique du flamenco, les fiers matadors et cet accent espagnol très typique. Malaga est une très jolie ville animée, avec un centre historique à taille humaine, relativement épargné du tourisme fort heureusement. Torremolinos, Benidorm et Marbella ne sont pas très loin, certes, mais ce n’est plus vraiment l’Espagne…

Devant vous, des dizaines de kilomètres de mer et de plage, avec un port, de larges boulevards et une digue très fréquentée ; derrière, la Sierra Nevada aux cimes enneigées, où les villages semblent figés dans le temps et qui, au printemps, apportent l’odeur délicieuse des orangers en fleurs…

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L’histoire de Malaga se lit comme un feuilleton ! Il y a 3000 ans, c’était une implantation phénicienne ; les Romains se la sont accaparée, les ruines de leur théâtre se trouvent encore sous la forteresse maure Alcazaba. À propos, cette influence mauresque est omniprésente (dans l’alimentation quotidienne, l’architecture etc.), et accentue d’autant plus le caractère exotique de la ville…

À quoi bon courir ? C’est peut-être la devise de tout Andalou, qui prend le temps d’apprécier l’existence. C’est aussi ce que l’on recommande aux vacanciers en vacances dernière minute: outre la visite de musées et les délassements culturels, il est bon… de ne rien faire. Encore un conseil pour terminer : l’insolation guette, gare au coup de soleil rapide qui gâche une bonne partie des vacances.

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Que faire à Málaga ?

La bronzette bien entendu ! Mais attention, toujours avec modération. Même en plein hiver, on peut apercevoir des adeptes de la bronzette sur la plage, bien à l’abri derrière un grand paravent des courants d’air frais de la Sierra Nevada enneigée. Un bon conseil : emportez toujours une petite laine pendant votre voyage tout compris, la climatisation d’air intérieure ou la fraîcheur des montagnes peut surprendre, ainsi vous pourrez bien partir même à la dernière minute

Les fêtes bien sûr ! Comme dans toutes les cités méditerranéennes, la population célèbre à profusion les ‘Feria’. La grande fête à Málaga remonte à la Joyeuse entrée d’Albert et Isabelle, après avoir chassé l’occupant maure. C’est un marché annuel au mois d’août, où musique, nourriture, breuvages et culture rivalisent pour attirer vos faveurs. Peut-être Antonio Banderas, alias Zorro, viendra-t-il en personne cette année ?

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Comme partout en Espagne, les processions de la Semaine Sainte sont nombreuses : tambours, trompettes et statues de saints se chargent de l’ambiance. Même Notre-Dame de la Mer peut compter sur l’attention des fidèles.

Petite idée d’excursion intéressante : Ronda d’abord, véritable nid d’aigle juché sur un roc enserré d’un gouffre impressionnant. Rien que le voyage vaut le détour. Un fabuleux combat de taureaux se déroule chaque année dans l’ancienne arène au mois de septembre.

Si vous en avez le temps, faites le tour des villes impériales : Séville, Cordoue et Grenade. Le village de montagne Mijas est très touristique, mais vraiment beau. Déplacez-vous en taxi non motorisé : à dos d’âne !

Spectaculaire aussi, Antiquera avec son parc naturel El Torqual, ses dolmens et sa lagune accueillant une colonie de flamants roses en début d’année.

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Autre idée : une excursion à Gibraltar, voire de l’autre côté du détroit, au Maroc. Sinon voir que faire et que visiter le long du Costa Del Sol.

Parmi les occupations préférées des Espagnols, les corridas, dont les moeurs plaisent rarement aux touristes. Contrairement au flamenco, une danse d’origine maure – cette région en est la patrie. Amusant ou sérieux, regarder le flamenco authentique pendant un week end en amoureux est toujours une véritable expérience.

Plaisirs de table en Andalousie

Savoureuse, généreuse, vitaminée, copieuse… Autant de qualificatifs qui s’appliquent à merveille à la gastronomie méditerranéenne. N’hésitez pas à franchir le portique des marchés couverts, pour un en-cas sur le pouce : plein de denrées succulentes, fraîches, souvent des spécialités régionales hors de prix chez nous.Appréciez la boisson traditionnelle : Horchata de Chufa, un petit sirop blanc de noix géantes. Vous ne connaissez pas ? Chez nous, il est distribué sous le nom de Sirop d’Orgeat. Original et frais !

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Les « Malageños » (habitants de Malaga) apprécient les bons côtés de la vie. Et sortent beaucoup. Les soucis, le travail, les tracas ? Tout cela est reporté à demain (‘mañana’). Aujourd’hui, c’est l’heure des tapas heureuse tradition espagnole. C’était, à l’origine, des petits amuse-gueules servis gratuitement avec l’apéritif (ça l’est d’ailleurs toujours !), mais leur popularité est telle que l’on peut en faire un véritable repas, festival de saveurs et de couleurs. Goûtez le fromage manchego, les gambas à l’ail, l’omelette de pommes de terre traditionnelle tortilla et la saucisse piquante chorizo.

Par temps chaud, commandez un gazpacho : un potage froid, vraiment délicieux ! Les petits poissons frits, appelés fritura Malagueña, se mangent partout. Comme la paella bien sûr, ou l’opulente soupe de poissons zarzuela. Clôturez le repas avec des churros, douceurs du genre beignet vendue par les échoppes de rue.

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Même dans les établissements banals, la nourriture est savoureuse. Les Merenderos sont des pavillons de plage qui servent des poissons grillés, ultra frais. Vous hésitez ? Poussez la porte des établissements occupés par les vrais Espagnols ! Zut, petit détail : ces gaillards ont l’habitude de manger tard, songez donc à vous rendre juste avant la foule, c’est-à-dire avant 20 ou 21 heures.

Les teterias sont de chouettes salons de thés orientaux, nouvelle tendance pour la région. Commandez un petit remontant sur l’une des terrasses de la centrale Plaza de Obispo et appréciez la vue impressionnante sur la cathédrale. Ou allez boire un café dans la splendide cour intérieure du musée Picasso ! Alors que vos voisins refont le monde, prenez une petite gorgée d’espresso, d’un verre de vin de Málaga ou de Jerez de la Frontera – mieux connu chez nous sous le nom de sherry. Essayez aussi une bonne ‘Cream Sherry’, une révélation !